Natriumcitrat är ett salt av citronsyra som fungerar både som emulgeringsmedel och buffert. I livsmedel så benämns natriumnitrat som E331. Så här gör du en lösning med natriumcitrat Att göra natriumcitrat saltkristaller är lite omständligt,…

Att laga bacon i mikron går snabbt och lätt. Se recept nedan. Det blir rätt bra men inte lika bra som att steka i panna eller ugn. Det är ett litet pris att betala med…

Det här är en snabb och enkel version av varm macka. Tanken är att ta det du har hemma, lägg det mellan bröd och stek i majonnäs. Va, Majonnäs? Ja, majonnäs är till största delen…